Brouwerij: Abdij Notre Dame d’Orval, België
Alcoholpercentage: 6,2%
Smaak: Meest bittere bier van België

Orval is afgeleid van ‘Val d’or’: de gouden vallei.
Het klooster kreeg deze naam naar aanleiding van een legende.
Die gaat over Mathilde, die weduwe was, en die per ongeluk
haar trouwring in de bron van het dal had laten vallen;
ze smeekte God om hulp en het duurde niet lang of er kwam
een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring.

Mathilde riep toen uit: ‘Dit is echt een gouden dal!’ en ze
besloot uit dankbaarheid op deze gezegende plaats een
klooster te stichten. De abdij werd gesticht in 1132, vernield
in 1789 en weer opgebouwd in 1926. Het duurde tot 1932
voor het eerste bier gebrouwen werd.